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下酒．佐餐兩相宜的北平菜
蔡佩倫編
福利文化, 1992
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小酌佳肴
蕭宗隆著
世一文化, 1998
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40道人氣地方小菜
歐錦棠, 莊志誠著
飲食天地, 2006
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上海風味家常菜
戴德和著
上優文化, 2008
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150道中式醬料 : 找尋回家的滋味
陳明裏...等著
楊桃文化, 2003
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家庭宴客菜
李銀煥著
海濱圖書公司, 1990
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營養豆品
馮金陵著
海濱圖書公司, 1992
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一餸一故事
[蘋果日報編]
蘋果日報, 2003
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好吃豆腐
好吃料理編輯部編
好吃料理, 2002
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翕仔豉油 : 小城滋味
[蔡潔儀著]
海濱圖書公司, 2005
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上海回味
[林憶蓮, Tan Dawn Wei, Stephen Lee撰文]
Times Publishing Ltd., 2004
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家常小炒1001例
健康生活1001編委會編
重慶, 2007
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南洋風味醬
陳祐松著
三藝文化, 2006
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