輕鬆打造完美廚藝 : 新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理
邁可.魯曼(Michael Ruhlman)著 ; 唐娜.魯曼(Donna Turner Ruhlman)攝影 ; 潘昱均譯三版. 奇光出版, 2021
366 頁 : 彩色插圖 ; 22 公分.
書
| 館藏地 | 索書號 | 現狀 |
|---|---|---|
| 中文藏書 CHINESE COLLECTION | 427.8 2760 | 館內架上 AVAILABLE |
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- 含附錄
- Ruhlman's twenty : the ideas and techniques that will make you a better cook
- Ruhlman's twenty : the ideas and techniques that will make you a better cook.
- 台北 : 奇光出版
- 9789869927468
- http://library.bethel.edu.hk/opac/bib/AJFO
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